TEŻ MOŻNA
Czy bezmięsna restauracja bezglutenowa może zachwycić? Zdecydowanie TAK! Zabieramy Was dziś do TEŻ MOŻNA, wegańskiej restauracji bezglutenowej, która jednocześnie jest piekarnią oferująca produkty gluten free.
Do TEŻ MOŻNA warto wpaść na śniadanie serwowane do godziny 12:00, do wyboru na przykład Tofucznica z wegańskim boczkiem czy Bajgiel na słodko z masłem orzechowym, bananem i miodem, który można zastąpić syropem daktylowym. Po 12:00 zaś uraczą Was Batatowymi kopytkami z sosem limonkowo-pietruszkowo-miętowym lub Burgerem z czerwonej fasoli z sosem pomidorowym, sałatą masłową, kiszonym ogórkiem, pomidorkiem, cebulką i sosem serowym.
WEGEtuJEMY
Na początek skusiliśmy się na zupę dnia, Krupnik (12 PLN), którego nie jedliśmy od niepamiętnych czasów. Na danie główne Kasia wybrała Różowe kopytka (22 PLN) serwowane z sosem słonecznikowo-orzechowym.
Do picia na rozgrzanie Napar korzenny (15 PLN) z jabłkiem, goździkami, figą suszoną, cynamonem, imbirem, gałką muszkatołową i skórką pomarańczy.
Po chwili oczekiwania pojawiła się przed nami deseczka, a na niej dwie kromki pieczywa i słoik z apetycznie wyglądającą zupą. Bardzo ciekawa forma podania, która wpłynęła pozytywnie na odbiór całego dania. Krupnik okazał się bardzo delikatny w smaku, aromatyczny, podany z komosą ryżową, marchewką, pietruszką. Chlebek pomimo, że bezglutenowy był zaskakująco puszysty.
Danie główne to również miłe zaskoczenie dla oka, kopytka podane na drewnianej desce, polane sosem, przyprószone pietruszką i ziarnami słonecznika. Bardzo intensywne w smaku, mocno buraczkowe i co najważniejsze, delikatne. Sos mógłby być bardziej orzechowy niż słonecznikowy, ale i tak wspaniale komponował się z całością.
Napar potrzebował kilka długich minut żeby się zaparzyć i osiągnąć głębię smaku. Bardziej bym go nazwał herbatą z dodatkami niż korzennym naparem, brakowało jakiegoś motywu przewodniego w smaku.
Od kilku dni chodził za mną makaron carbonara, zatem wybór nie mógł być inny. Udawana carbonara (28 PLN) z wegańską śmietaną, wędzonym tofu, pietruszką i orzechowym parmezanem.
Do picia również skusiłem się na napar, z tym że Napar cytrusowy (15 PLN) z pomarańczą, cytryną, grejpfrutem, imbirem, rozmarynem i suszonymi owocami.
Makaron, podobnie jak zupę, podano w słoiku na drewnianej desce z dużą ilością wegańskiego boczku, całość posypana pietruszką i orzechami. Pierwszym pozytywnym zaskoczeniem był makaron, nie powiedziałbym, że jest bezglutenowy. Kolejnym było wędzone tofu, które okazało się naprawdę dobrze przyrządzone i świetnie imitowało boczek. Całość była na tyle smaczna, że Kasia omal mi nie wyjadła wszystkiego 😉
Napar cytrusowy był strzałem w 10, mocno owocowy z intensywną nutą wręcz ostrego imbiru, dokładnie tak jak lubię.
DESER
Zachwyceni daniami głównymi koniecznie chcieliśmy sprawdzić jak wypada bezglutenowy deser. Wybraliśmy Drożdżówkę z masłem orzechowym 10 PLN). Na szczęście zachowaliśmy resztki zdrowego rozsądku i wzięliśmy jedną do podziału 🙂
Informacje ogólne o TEŻ MOŻNA
Adres: Ul. Taczaka 23, Poznań
TEŻ MOŻNA położone jest w samym centrum w jednej z kamienic na ulicy Taczaka. Lubimy takie przestronne wnętrza z wysokimi sufitami. Całość jest skromnie urządzona, stonowana, dominuje biel i szarości, ale to dobrze, nie odwraca to uwagi od pysznego jedzenia.
Podsumowanie
TEŻ MOŻNA pozytywnie nas zaskoczyło, pokazuje, że zdrowe, bezglutenowe i wegańskie może być smaczne, kolorowe, może zachwycać. My tam zdecydowanie wrócimy więc może do zobaczenia na miejscu.
Autor
Podróżnik, bloger, master of technology i siła napędowa do dokumentowania przygód. Dodatkowo wszystko jedzący łasuch dbający o rozwój sekcji “Podróże Kulinarne”. Kiedyś pełnił funkcję skrupulatnego księgowego, ale porzucił tę fuchę, bo kto by liczył kasę, jak można liczyć gwiazdy.
